Le Paléolithique est l'époque où les hommes préhistoriques sont des chasseurs-cueilleurs nomades. Ils tirent parti des ressources disponibles selon les saisons. Outre la chasse et la pêche, la cueillette a également joué un rôle important (noix, glands, baies sauvages, plantes médicinales) comme en témoignent les recherches archéologiques récentes sur l'exploitation des ressources du paléo-environnement de certains sites. (Source : Wikipédia).